Składniki:
- 3 szklanki mąki
- kostka masła
- mały proszek do pieczenia (2,5 łyżeczki)
- 4 jajka (żółtka i białka osobno)
- 4 łyżki cukru (płaskie)
- 2-3 łyżki śmietany 18% lub 22%
- 4 łyżeczki kakao
- około 2 słoiki powideł śliwkowych
- szklanka drobnego cukru
Przygotowanie:
- Zagnieć ciasto z mąki, margaryny, proszku do pieczenia, żółtek, cukru i śmietany.
- Podziel ciasto na 3 części (jedna trochę większa).
- Do jednej części dodaj kakao, zawiń w folię i odstaw do lodówki na minimum 1 godzinę (może być na noc).
- Największą część rozłóż na dnie formy.
- Posmaruj powidłami śliwkowymi.
- Zetrzyj na tarce ciemną część ciasta.
- Ubij białka z cukrem, dodając cukier stopniowo pod koniec ubijania.
- Rozłóż ubite białka na powidłach.
- Zetrzyj na tarce jasną część ciasta.
- Piecz w 180°C (grzałka góra-dół, pod koniec tylko dół) około 40 minut.