Przygotowanie:

1. Sparz kapustę, usuń głąb (zwłaszcza szeroką część).
2. Włóż kapustę do garnka z gotującą się wodą, uzupełniaj wrzątkiem i zdejmuj liście gdy staną się miękkie i zmienią kolot (2–3 minuty).Rozprostuj i ułóż na desce. Dolej wrzątku i po kolejnych dwóch 3 minutach ściągnij kolejne liście.
3. Ugotuj ryż według instrukcji.
4. Połącz mięso z ugotowanym ryżem, jajkiem, solą, pieprzem i przyprawami. Dokładnie wymieszaj.
5. Ułóż liście zewnętrzną warstwą do dołu i głąbem od siebie. Liść można wyrównać ścinając wystającą część głąba. Ułóż nadzienie na górze liścia, złóż boki, nałóż nadzienie i zroluj do utworzenia gołąbka.
6. Wyłóż dno garnka liśćmi kapusty, układaj gołąbki warstwami.
7. Zalej gorącą wodą tak, by niemal przykryła gołąbki, dodaj kostkę rosołową i przykryj cienką warstwą liści.
8. Gotuj na wolnym ogniu 1,5–2 godziny.
9. Wyjmij szklankę wody z garnka, wymieszaj z koncentratem pomidorowym i zagęść mąką rozpuszczoną w zimnej wodzie.
10. Wlej sos do garnka, zagotuj i dopraw do smaku.