Przygotowanie:

1. Rozczyn: rozetrzyj drożdże z cukrem, mąką i mlekiem, przykryj ściereczką i zostaw do wyrośnięcia na 20-30 minut.
2. Do pozostałej mąki dodaj sól, wyrośnięty rozczyn, pozostałe ciepłe mleko, roztopione i przestudzone masło oraz żółtka. Wyrób gładkie ciasto i zostaw do wyrośnięcia na około 30 minut, przykryj ściereczką.
3. Wyrośnięte ciasto rozwałkuj na prostokąt ok. 30x50 cm. Podziel na dwie podłużne części.
4. Na środku połóż farsz (np. farsz z cebulą, podsmażoną kostką mięsa lub inne). Złącz brzegi, dobrze zlep i przeturlaj, aby połączenie było pod spodem. Pokrój na około 10 pasztecików.
5. Ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, przykryj i zostaw na chwilę do podrośnięcia.
6. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C (góra/dół) na środkowej półce przez około 30 minut, aż się zarumienią. Opcjonalnie przed pieczeniem posmaruj żółtkiem wymieszanym z 2 łyżkami mleka.

Uwagi:

Można zwiększyć ilość farszu, dodając do niego jedną cebulę pokrojoną w kostkę i przysmażoną.