Składniki:
- 0,8 kg mielonego mięsa wieprzowego
- ½ kajzerki namoczonej w mleku
- 1 cebula pokrojona w kostkę i zeszklona na 2 łyżkach smalcu
- 1 surowe jajko
- sól, pieprz
- opcjonalnie 1 ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę
- smalec do wysmarowania formy
- bułka tarta do wysypania formy
- 3–4 jajka ugotowane na twardo (krócej o minutę)
Przygotowanie:
- Kajzerkę namocz w mleku i odciśnij.
- Cebulę podsmaż na smalcu wraz z czosnkiem.
- Wymieszaj mięso, cebulę z tłuszczem, jajko, kajzerkę oraz przyprawy.
- Formę keksówkę wysmaruj smalcem i obsyp bułką tartą.
- Połowę mięsa wyłóż na dno formy.
- Ułóż na mięsie ugotowane na twardo jajka w całości.
- Przykryj pozostałym mięsem, wygładź powierzchnię.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 50–60 minut. Można z funkcją pary.
- Po ostudzeniu można kroić na zimno.