Składniki:
- pojedyncza duża pierś z kurczaka ugotowana
- 2 duże pomarańcze (około 350 g)
- 1 duże jabłko (najlepiej ligol)
- 1 puszka czerwonej fasoli
- 2 łyżki natki pietruszki
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- odrobina cukru
- sól i pieprz
- 2 łyżki majonezu
Przygotowanie:
- Ugotuj pierś kurczaka w wodzie z kostką rosołową przez około 30 minut. Odstaw do wystudzenia, najlepiej na noc.
- Pokrój mięso w kostkę. Pomarańcze i jabłko obierz i również pokrój w kostkę.
- Fasolę odcedź i opłucz. Natkę posiekaj.
- Wszystkie składniki połącz w misce, dodaj sok z cytryny, przyprawy i majonez. Wymieszaj.