Placuszki drożdżowe z jabłkami

Jesień to pora na jabłka, a jedną z moich ulubionych potraw są placuszki drożdżowe z jabłkami. Przepis jest bardzo prosty – znajdujecie kogoś, kto umie robić placuszki i zmuszacie, żeby Wam te placuszki zrobił. Ewentualnie rozrabiacie 2 dag drożdży z odrobina cukru. Mieszacie mikserem dwa jajka, dodając pojemnik zsiadłego mleka.  Dodajecie drożdże i szklankę mąki (około 170g). Ciasto powinno być gęstsze niż naleśnikowe. Odstawiacie na 10 minut. Obieracie dwa kwaśne jabłka. Kroicie na plasterki, maczacie w cieście i na patelnie. Smażycie w neutralnym tłuszczu i jak się zarumienią przerzucacie na drugą stroną. Placuszki najpierw należy dać na ręcznik papierowy, żeby odsączyć nadmiar tłuszczu, a potem posypać cukrem pudrem i jeść na ciepło.